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Arquivo de Maio de 2008

Curso de culinária indiana

No final de semana passada participei do Curso de Culinária Indiana Vegetariana, organizado pelo Núcleo Jaya de Shivam Yoga e ministrado pelo indiano Mukesh Kumar Sonee.

O curso durou o dia todo, das 9:00 às 17:00, em um sábado de feriadão ensolarado em São Caetano do Sul, porém o tempo passou de forma bem tranquila… sinal que foi proveitoso, interessante e divertido! Além das receitas e dicas, tivemos também a grande experiência de trocar ensinamentos e conhecer mais da cultura indiana através das histórias da India contatas pelo Mukesh.

Muito aprendizado e muita comida saborosa (com opções veganas!):

- Chai indiano
- Pullao (arroz com vegetais e temperos indianos)
- Dal (lentilhas temperadas)
- Sweet lassi (bebida com iogurte)
- Roti / Chapati (pão indiano)
- Samosa (pastel indiano)
- Raita
- Chutney de tomate
- Suji ka Halwa (doce de semolina)



Existe a promessa de repetição do curso para os que não conseguiram vir e também a segunda parte, com outro cardápio!!

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Zona Cerealista - SP - Parte II

Na semana passada estive na Zona Cerealista no centro de São Paulo para fazer minhas compras “trimestrais”. É claro que alguns itens acabam nas primeiras semanas! :)

A Zona Cerealista vale pela diversidade de produtos e preço praticado.
Há diversas lojas na região, e provavelmente pesquisando mais é possível encontrar preços melhores que os abaixo.
Segue abaixo a minha lista de compras com os valores:



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Emporium Roots R$ / Kg Kg R$

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Trigo Sarraceno R$ 13.84 0.50 R$ 6.95

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Arroz Negro R$ 18.86 0.20 R$ 3.81

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Floco de Trigo R$ 3.11 0.21 R$ 0.66

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Floco de Cevada R$ 3.79 0.21 R$ 0.78

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Grão de Bico R$ 4.21 0.50 R$ 2.12

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Aveia em Flocos R$ 2.50 1.02 R$ 2.55

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Arroz Agulha Integral com Vermelho R$ 1.90 7.02 R$ 13.34

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TOTAL R$ 30.21

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Cerealista Helena R$ / Kg Kg R$

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Feijão Azuki R$ 4.00 2.02 R$ 8.07

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Lentilha R$ 5.15 2.00 R$ 10.31

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PVT - Soja em Grão R$ 5.20 1.01 R$ 5.25

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PVT - Soja Granulada Escura R$ 2.02 1.01 R$ 2.04

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PVT - Soja Granulada Vermelha R$ 2.73 1.02 R$ 2.78

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Açúcar Mascavo R$ 2.60 1.00 R$ 2.60

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Granola R$ 5.40 1.00 R$ 5.40

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Shitake R$ 76.00 0.20 R$ 15.20

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Abacaxi Desidratado R$ 39.33 0.21 R$ 8.18

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Bifum R$ 12.14 0.07 R$ 0.85

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Gergelim Integral R$ 7.60 0.50 R$ 3.80

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Risoto Vegetariano R$ 31.25 0.20 R$ 6.25

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Feijoada Vegetariana R$ 3.43 2.00 R$ 6.85

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Ervilha Verde R$ 3.65 1.02 R$ 3.74

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Quinua R$ 11.51 0.22 R$ 2.51

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Semente de Girasol R$ 7.92 0.22 R$ 1.71

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Castanha do Pará Quebrada R$ 14.39 0.21 R$ 3.05

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Castanha de Caju R$ 27.30 0.23 R$ 6.28

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Castanha de Caju Quebrada R$ 9.47 0.15 R$ 1.42

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Damasco Turco Desidratado R$ 11.50 0.23 R$ 2.69

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Maça Chips Desidratada R$ 28.71 0.21 R$ 6.03

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Linhaça Dourada R$ 7.99 0.25 R$ 2.03

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Uva Passa Preta s/ Semente R$ 5.78 0.21 R$ 1.19

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TOTAL R$ 108.23

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